Vitamines à la noix de coco

Aperçu

Les noix de coco poussent sur de grands palmiers dans des climats tropicaux. Le fruit de la cocotier, les noix de coco sont des noix rondes qui commencent à vie de couleur verte et deviennent brun lorsqu’elles mûrissent. Pour manger une noix de coco, vous devez casser la semence en deux. À l’intérieur d’une noix de coco mûre, vous trouverez de la viande de noix de coco fraîche et du lait de coco. La viande et le lait de la graine de noix de coco sont riches en une grande variété de vitamines et de nutriments.

Vitamine C

La viande de coco et le lait de coco contiennent un haut niveau de vitamine C. La vitamine C est un nutriment important qui favorise la santé de vos os, des tissus conjonctifs, des vaisseaux sanguins et des muscles. La vitamine C aide également votre corps à absorber le fer, de sorte que les médecins recommandent souvent de prendre de la vitamine C avec un supplément de fer pour augmenter l’efficacité de ce dernier. Les médecins étudient l’efficacité de l’utilisation de la vitamine C pour prévenir le cancer, l’asthme et le diabète. Un manque de vitamine C dans votre alimentation pourrait causer du scorbut, même si la maladie est très rare dans le monde développé.

Thiamine

Vous pouvez ajouter de la thiamine, également connue sous le nom de vitamine B1, à votre alimentation en mangeant de la viande de noix de coco. La thiamine est essentielle au bon fonctionnement de votre système neurologique. La thiamine aide à réguler un contrôle musculaire sain et permet aux électrolytes de circuler à travers vos muscles. La thiamine contribue également à la création d’acide chlorhydrique, un acide nécessaire dans le processus digestif. Votre corps ne peut stocker que de la thiamine pendant deux semaines, il est donc important d’avoir une thiamine suffisante dans votre alimentation. Les faibles niveaux de thiamine dans votre corps peuvent entraîner des dommages à votre système nerveux, vos muscles, votre cœur et votre système digestif.

Riboflavine

Aussi connu sous le nom de vitamine B2, la riboflavine est un nutriment essentiel dans les noix de coco mûres. Votre corps a besoin de riboflavine pour aider à la croissance et à la fonction des cellules saines. La riboflavine augmente également la capacité de votre corps à produire de l’énergie. Les végétariens ont tendance à avoir des niveaux inférieurs de riboflavine que les mangeurs de viande, ce qui fait de la viande de noix de coco une bonne source de riboflavine si vous choisissez de ne pas manger de viande.

Niacine

Snack sur la viande de noix de coco et le lait pour augmenter la quantité de niacine, ou de vitamine B3, dans votre corps. La niacine est souvent utilisée pour traiter les taux élevés de cholestérol. La niacine a même trouvé de meilleurs résultats pour abaisser le taux de cholestérol que certains médicaments d’ordonnance. Les médecins prescrivent souvent de la niacine aux patients atteints d’une crise cardiaque pour prévenir une deuxième crise cardiaque. Des recherches sont en cours pour déterminer l’efficacité de l’utilisation de la niacine pour traiter le diabète, les maux de tête et la maladie d’Alzheimer.